Buffet Winter II

Alexander´s Salatbar mit saisionalen Blattsalaten,(Feldsalat,Friesee) Croutons, Speckwürfel und karamellisierten Nüssen dazu Essig und Öl, Kräuterviniagrette, Joghurtdresing und Salz-/ Pfeffermühle

Rote Beete Carpaccio mit Fetakäse, Granatapfel und Rucola

Luftgetrockneter Wildschinken auf Quittengelee

Alexander`s Fischplatte "Klassik" mit pochiertem Fischfilet, geräucherter Forelle, Räucherlachs dazu Dill-Honig-Senf-Sauce und Sahne Meerrettich-Dip

Brotkorb mit verschiedenen Brotsorten