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Alexander´s Salatbar mit saisionalen Blattsalaten,(Feldsalat,Friesee) Croutons, Speckwürfel und karamellisierten Nüssen dazu Essig und Öl, Kräuterviniagrette, Joghurtdresing und Salz-/ Pfeffermühle
Rote Beete Carpaccio mit Fetakäse, Granatapfel und Rucola
Luftgetrockneter Wildschinken auf Quittengelee
Alexander`s Fischplatte "Klassik" mit pochiertem Fischfilet, geräucherter Forelle, Räucherlachs dazu Dill-Honig-Senf-Sauce und Sahne Meerrettich-Dip