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mediterran gebratenes Gemüse
Caprese mit Pesto Verde
Vitello tonnato vom Kalb
Mediterraner Pastasalat mit Oliven, getrockneten Tomaten und frischen Kräutern
Fischplatte "Klassik" mit porchiertem Fischfilet, geräucherter Forelle, Räucherlachs dazu Dill-Honig-Senf-Sauce und Sahne Meerretich-Dip
Rosa gebratenes Rinder-Carpaccio vom Eifler- Weiderind mit Himbeer-Viniagrette und Parmesanspänen
Alexander´s Salatbar mit saisoinalen Blattsalaten, bunten Paprikawürfeln, Mais, Tomaten, Gurken und Radieschenstreifen dazu Essig und Öl, Kräuterviniagrette, Joghurtdresing und Salz-/ Pfeffermühle